台灣木瓜種植在台灣南部的平緩坡地，因為排水良好、光照充足、日夜溫差大且土壤鬆軟肥沃、富含有機質，成為孕育木瓜的最佳環境。台灣生產的木瓜，生長迅速、結果期長、產量豐富，果肉紅潤軟滑、香甜多汁。

台灣栽培木瓜的技術非常優異，果農大多採網室栽培，利用網室栽培，可減少農藥的使用，也能杜絕害蟲飛入，阻隔病蟲害的侵襲。此外，獨步全球的倒株栽培技術，使木瓜果型修長、勻稱，果肉紅潤透亮，口感Q軟有彈性，品質非常良好。

台灣外銷木瓜品種主要為「台農2號」，為台灣自行培育的品種，果形端正飽滿，果皮光滑，果肉紅潤豐厚、氣味芳香，口感細緻、甜美多汁。

全年均有生產，6月至11月為盛產期，8至10月則為最佳賞味期。