棗子是熱帶植物，性喜高溫，台灣地區引進後，主要在南部栽培，早期的果品小而酸澀，不受重視，後來經過不斷地品種改良和變種選拔，找出果粒大甜度高的新品種，如高朗一號又稱五十種，是近年來由農民選出的品種，質脆清甜多汁，最受消費者喜愛，市場的需求量跟著快速提高，現在已成為地區性之重要農特產之一。

台灣棗子品種種類繁多，目前以五十種為成熟較早之大型果，黃冠為較晚熟之大型果，這是目前市場最富有潛力的兩個品種，此外肉龍、金龍、特龍等，因果品風味佳、口感不同，加上消費者喜歡多樣化之需求，所以仍有其消費市場。

近年來由於台灣棗子品種推陳出新，使得果實品質大幅提高，符合一般大眾的需要，消費需求亦大為提升，不論內銷、外銷都是非常好的產品。