| 台灣栽培楊桃的歷史悠久，經過長期研究、培育，發展出多樣品種，幾乎全台各地均有栽培，但集中於台南、苗栗、彰化及雲林等中南部地區，由於水質清澈、砂質土壤排水佳，加上日夜溫差大，成為栽培楊桃的理想環境，孕育出果實碩大、細緻清甜的楊桃。
楊桃果形奇特而美麗，橫切形狀宛如星星般，被稱為「星星果」；台灣各地因氣候、環境不同，產期錯開，幾乎全年均可吃到物美價廉的楊桃，農民採網室栽培，楊桃成長過程中，少了病蟲害，降低農藥使用，果實外型飽滿漂亮，果皮細緻光滑，味道更為甘甜，入口芳香、餘韻無窮。
優質供果園品質佳
為提升楊桃品質，政府設置優質供果園，專案輔導並改良品種，加強產銷供應鏈管理，輔導外銷業者與農民合作，改善供果園環境及產銷設施；針對重要外銷市場，並導入安全管理體系，全面實施外銷契作及登錄與條碼追溯管理制度，訂定標準化作業流程，建立由產至銷的完整供應鏈。
此外，結合產業實際需求，舉辦技術講習會，改進栽培管理技術，技術服務團並赴供果園現場診斷與輔導，追蹤外銷水果到貨品質，同時加強外銷果品農藥殘留檢測，於採收前7~15日採樣進行農藥殘留檢驗，確保果品符合國內外安全衛生標準。
果農栽培技術優異
為調整楊桃生長週期，果農多具有高超的剪枝技術，經過修剪的果園，陽光容易穿透，果樹可均衡吸收養分，有利於生長，並預留開花、結果的空間，使果實更為肥碩；此外，由於楊桃枝葉極為茂密、且果實含水量高，水分管理影響楊桃的生育、產量及品質甚鉅，因此果農格外注意灌溉作業。
楊桃成長期間，果農會套上紙袋保護果實，採摘時，透過陽光檢查果實是否已經成熟，若呈黃橙色才可採收。楊桃果形特殊、果稜突出，皮薄水份多，極易受損，因此採收、分級包裝及運輸作業需特別小心；從栽種到採收，無論用藥及病蟲害防治，果農均依照外銷高標準執行，嚴格控管品質，讓消費者買的放心、吃的安心。
多種楊桃都美味
二林種：又稱為「軟枝種」或「蜜絲種」，果形呈紡錘狀，成熟時為白黃色、略有皺紋，果稜飽滿，肉質細緻、纖維少、糖分高，糖酸比適宜，風味最佳。
馬來西亞種：果形呈長橢狀，果皮凹凸不平，果實成熟時為桔紅色、邊緣則帶有綠色，為台灣主要栽培品種，口感香甜、水分多、纖維細緻。
秤錘種：生長強健、容易管理，果形呈紡錘狀，成熟時為金黃色、邊緣帶有綠色，果實碩大，果稜薄而硬，果肉纖維較粗，甜度高、口感脆，且耐儲運，是外銷市場的搶手貨。<
美味楊桃營養滿分
楊桃含糖量為水果中最高，包括蔗糖、果糖、葡萄糖，對人體具有幫助消化、滋養、保健等功能。楊桃含有豐富的維他命Ａ、Ｃ、B1、B2、鐵質及纖維質，根據中藥醫典記載，楊桃具有清心降火的功效，自古以來，即作為止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管之用，將楊桃切片沾鹽食用，可以改善喉嚨疼痛與聲音沙啞；楊桃汁則可改善口腔潰瘍、口角炎；消化不良、腹脹打嗝時，多吃點楊桃，便能逐漸減輕症狀。
美味楊桃怎麼挑?
選購楊桃時，應挑選果形端正完整、果稜肥厚平滑、表皮微有蠟質，果形碩大、有重量感、色澤鮮豔透明的楊桃。楊桃8～9分熟時，果肉細緻、纖維少、糖度高、酸澀味低，最為好吃；雖然楊桃愈熟愈甜，但太熟卻不夠清脆，消費者可依自己的喜好挑選。
美味楊桃怎麼吃?
楊桃口感清甜、富含水分，最能消暑解渴，仔細清洗果稜後，不論縱切成條形或橫切成星星狀，都能嚐出楊桃獨特的風味。除了鮮食，還可釀酒、製作果汁、果醬及蜜餞，用途相當廣泛，但主要採用酸味楊桃品種釀製，醃漬楊桃汁是盛夏解暑降火的飲品，頗受消費者喜愛；果醬風味特殊，可以塗在麵包或饅頭上食用。
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