台灣栽培菊花歷史悠久，不僅氣候條件適合菊花生長，且以高密度設施栽培菊花，經由光照調節及提升栽培技術，產量極高且可全年供應切花。

為穩定外銷菊花的數量與品質，我國政府設置多花菊外銷專區，推動品質管制，辦理國際品質認證；為延長菊花的瓶插壽命，花農採收後2小時內即送至集貨場進行吸水、預冷及包裝等作業，再以冷藏貨櫃運輸，整個運輸過程均在低溫環境下進行，維持菊花的優異品質，瓶插時間可長達10~14天左右。菊花花色變化豐富，除了常見的黃、白、紅、粉紅、暗紅等顏色，還有橙色、紫色甚至雙色、多色等，除了藍色外，幾乎各色系應有盡有。除了切花外，盆栽菊花也經常可見，應用於盆栽、花壇、壓花等用途。