ニンジン（人参）

台湾で栽培されているニンジンは日本から導入された向陽種がメインで、主に台湾中南部地区で生産されています。台湾で生産されるニンジンは緊密な肉質と柔らかな甘さがある品質で、日本の輸入業者から好評を博しています。政府は輸出用ニンジン生産専用区を計画して、農薬の使用を厳格に管理しています。さらに収穫前と収穫後にも農薬残留検査を行い、ニンジンの品質安全を確保しています。

台湾から輸出するニンジンは向陽2号がメインで、この品種の特性は長さ約20 cm、重さ約250gで、光輝くような鮮やかな色の外観、繊維質の少ない肌理の細かい質感が好まれ、糖度が高く、口に入れると甘さがいっぱいに広がり、食感と風味が極めて素晴らしいことです。生でも火を通しても美味しくいただけ、長期間の保存にも適していることから、現在日本に輸出している主要品種になっています。

美味しい期間（生産期）