オオベニウチワ（火鶴花、 Anthurium ）は、コロンビア・エクアドルが原産地で、日本では別名アンスリウムとしても知られています。高温多湿の気候を理想として好むため、台湾は最適の栽培環境です。花はプラスチックのような光沢がありますが、これは花ではなく苞で、実際の花は中央にある尾状の黄色のものです。 オオベニウチワの形はそれ自体が生き物のようで、多様な色と長生きすることが特徴です。 3 ヶ月から 5 ヶ月周期で 1 年中咲き続け、鉢植えのものは室内で約 3 ヶ月楽しむことが出来ます。美しい色合いが特に日本の消費者から愛され、現在、台湾産のオオベニウチワの最大輸出先は日本となり、 2002 年には 480 万本・ 190 万米ドルが輸出されました。

台湾では生産者・政府機関・研究機関が協力して、高品質のオオベニウチワ生産に努めています。病虫害防止のための講座を全国巡回で行ったり、健康な種苗の供給制度を整備したりという活動が行われ、栽培技術の開発から一貫した品質管理・選別基準構築に努力が行われています。また、台湾のオオベニウチワ栽培業者は各界の協力を得て、業者団体を設立、オオベニウチワの効率的な生産販売に向け業界内の先進栽培技術の普及や業者間の連携などに力を入れています。その結果、台湾では安定した品質のオオベニウチワ切花が生産されるようになり、特に日本向けの輸出がここ数年で急成長しています。特に切花では長時間の輸送後も消費者の方が美しい色を楽しめるよう鮮度保持が重要な要素となってきますが、台湾では独自に鮮度保持剤を開発するなど技術的努力を行っています。